バラ 科 の 果物。 ビワ

果物アレルギー、バラ科の果物で出る症状と対策、気を付ける食物

バラ 科 の 果物

バラ科アレルギー 今度施設にバラ科アレルギーの方が入ってくることになりました。 正直僕にあまり知識が無いので調べたものをメモ代わりに羅列していきます。 どんな食品でアレルギーを起こすか バラ科果実 リンゴ、ナシ、モモ、サクランボ、アンズ、プラム、ビワ、イチゴ 木の実系 ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、カシューナッツなど 結構多いですよね。 特にピーナッツはアレルゲンであった場合はそばと同様に症状が重くなりがち(アナフィラキシー症状を起こす)なので、注意が必要です。 果物とナッツを避ければ良いんでしょう? と思われる方もいるかもしれませんが、 飲み物、ドレッシング、加工品、お菓子やデザート類・・・ こういったものには果汁などの形で果物が入っていたり、さりげなくナッツが入っていたりします。 買物をする際にはかなり気を使わないといけないと思います。 特に嗜好品について難しいところがあり、自分で買い物をする方なのですが、どんなものに注意が必要かを伝えることも同時に進めていきたいと思います。 バラ科アレルギーの反応 症状は一般的なアレルギー反応と同様のものが多くなっています。 バラ科は大人になってから発症する方が多く、バラ科アレルギーの方はゴムにもアレルギー反応を示すことがある為、そちらにも注意が必要です。 バラ科アレルギーの主な症状例 口腔に起こる症状 くちびる、口腔、咽喉頭部のかゆみ・ひりひり感・知覚過敏・痛み・浮腫・腫れ・水疱、のどのしめつけ感。 鼻症状 くしゃみ・鼻水・鼻つまり その他症状 流涙・顔面の腫脹・腹痛・下痢・嘔吐・全身症状など 中には重篤な症状であるアナフィラキシーによる呼吸困難などが起こることもあります。 今回のように大人の場合には今まで長年食べていた果物でも 突然かゆくなったり、食べられないものが少しずつ増えてくるのが特徴です。 そのため将来的に食べられる食品の範囲が狭まる可能性があります。 子供の場合にはかゆみや痛みを食事に伴うことから、食事に対するトラウマのようなものができてしまい、食事量が十分に確保できないという課題にぶつかります。 アレルギーへの対応 最初は喉がイガイガする、かゆみがあるといった程度の症状なので軽く見がちですが、実 際にはアレルギーに詳しい医師の診断を受けることが大切です。 症状が酷い食品は完全に除去しますが、比較的症状の軽い食品などは医師の判断により(体調にもよりますが)食べたりもします。 これは口腔から食べ物を摂取する必要性と、栄養の摂取の必要性からなるべく口から食べるという行為をなくさないことの重要性からきています。 まずは専門の医師に相談する、ということが必要で、その診断に基づいて、何をどの程度、どんな状態の時に食べる事が可能かを判断していくことが大切です。 (今度来る方はまだ専門の医師にかかれていないので、そこから課題が山積みです) 専門医を探す際には日本アレルギー学会の専門医検索を利用してみるのも一つの方法です。 管理者 ぽちお 管理栄養士 社員食堂、大学病院を経て、現在は福祉施設での勤務 栄養、健康について思ったことなどを書いていきます。 詳細はブログタイトル下の運営者情報を参照ください。 Twitterアカウント カテゴリー カテゴリー アーカイブ• 17 ブックマーク•

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イチゴ

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バラ科アレルギー 今度施設にバラ科アレルギーの方が入ってくることになりました。 正直僕にあまり知識が無いので調べたものをメモ代わりに羅列していきます。 どんな食品でアレルギーを起こすか バラ科果実 リンゴ、ナシ、モモ、サクランボ、アンズ、プラム、ビワ、イチゴ 木の実系 ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、カシューナッツなど 結構多いですよね。 特にピーナッツはアレルゲンであった場合はそばと同様に症状が重くなりがち(アナフィラキシー症状を起こす)なので、注意が必要です。 果物とナッツを避ければ良いんでしょう? と思われる方もいるかもしれませんが、 飲み物、ドレッシング、加工品、お菓子やデザート類・・・ こういったものには果汁などの形で果物が入っていたり、さりげなくナッツが入っていたりします。 買物をする際にはかなり気を使わないといけないと思います。 特に嗜好品について難しいところがあり、自分で買い物をする方なのですが、どんなものに注意が必要かを伝えることも同時に進めていきたいと思います。 バラ科アレルギーの反応 症状は一般的なアレルギー反応と同様のものが多くなっています。 バラ科は大人になってから発症する方が多く、バラ科アレルギーの方はゴムにもアレルギー反応を示すことがある為、そちらにも注意が必要です。 バラ科アレルギーの主な症状例 口腔に起こる症状 くちびる、口腔、咽喉頭部のかゆみ・ひりひり感・知覚過敏・痛み・浮腫・腫れ・水疱、のどのしめつけ感。 鼻症状 くしゃみ・鼻水・鼻つまり その他症状 流涙・顔面の腫脹・腹痛・下痢・嘔吐・全身症状など 中には重篤な症状であるアナフィラキシーによる呼吸困難などが起こることもあります。 今回のように大人の場合には今まで長年食べていた果物でも 突然かゆくなったり、食べられないものが少しずつ増えてくるのが特徴です。 そのため将来的に食べられる食品の範囲が狭まる可能性があります。 子供の場合にはかゆみや痛みを食事に伴うことから、食事に対するトラウマのようなものができてしまい、食事量が十分に確保できないという課題にぶつかります。 アレルギーへの対応 最初は喉がイガイガする、かゆみがあるといった程度の症状なので軽く見がちですが、実 際にはアレルギーに詳しい医師の診断を受けることが大切です。 症状が酷い食品は完全に除去しますが、比較的症状の軽い食品などは医師の判断により(体調にもよりますが)食べたりもします。 これは口腔から食べ物を摂取する必要性と、栄養の摂取の必要性からなるべく口から食べるという行為をなくさないことの重要性からきています。 まずは専門の医師に相談する、ということが必要で、その診断に基づいて、何をどの程度、どんな状態の時に食べる事が可能かを判断していくことが大切です。 (今度来る方はまだ専門の医師にかかれていないので、そこから課題が山積みです) 専門医を探す際には日本アレルギー学会の専門医検索を利用してみるのも一つの方法です。 管理者 ぽちお 管理栄養士 社員食堂、大学病院を経て、現在は福祉施設での勤務 栄養、健康について思ったことなどを書いていきます。 詳細はブログタイトル下の運営者情報を参照ください。 Twitterアカウント カテゴリー カテゴリー アーカイブ• 17 ブックマーク•

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バラ科の果物アレルギーとは?リンゴやイチゴなどの果物で出るアレルギー反応と対処法。

バラ 科 の 果物

原産は南西部で、では、に自生する。 としては九州、四国のほか、() 、 などで栽培される。 は濃い緑色で大きく、長い楕円形をしており、表面にはつやがあり、裏には産毛がある。 その大きな葉陰にのに似た形をした一口大の多くの甘い実がなり、黄橙色に熟す。 名称 [ ] 和名 ビワのは、葉の形や実の形が楽器の琵琶に似ているからとされる。 分布・生育地 [ ] 南西部の原産で、には古代に持ち込まれたと考えられており 、主に南部や四国、九州に分布する。 またなどにも広がり、ビワを用いた様々な療法が生まれた。 中国系移民がに持ち込んだ他、日本からやに広まった。 や、、南部、、南部、北部などでも栽培される。 植物学的特徴 [ ] で、高さは5 - 10 m ほどになる。 枝葉は春・夏・秋と年に3度伸長する。 若枝は、淡褐色の細かい毛に覆われている。 はし、は短い。 葉の形は、長さ20 cm 前後の長楕円形で、葉身は厚くて堅く、表面が凸凹しておりごとに波打つ。 には波状の鋸歯がある。 葉の表面は初めは毛があるが、生育するにつれて毛はなくなり光沢が出てくる。 葉の裏面は、淡褐色の毛に覆われたままである。 花芽は主に春枝の先端に着く。 花芽は純正花芽。 花期は晩秋から冬(11 - 2月)で、甘い芳香がある地味な白い5弁のを群がりつける。 には毛が密に生えている。 が可能で、初夏(5 - 6月)に球形から卵形で黄橙色に熟した実をつける。 果実はが肥厚したで、長さは6 cm前後になり、全体が薄い産毛に覆われている。 果実の中には大きな赤褐色のが数個あり、可食できる果肉部分は全体の約3割ほどである。 、、などの温暖な地域での栽培が多いものの若干の耐寒性を持ち、寒冷地でも冬期の最低気温-10程度であれば生育・結実可能である。 新緑のビワ 栽培 [ ] 栽培 種を蒔くと簡単に発芽するので、として楽しむことが出来る。 生長が速いのでで小型に育てると良い。 の結実には7〜8年の歳月を要する。 自家結実性のため、他品種を混植する必要はない。 殖やし方は実生、接木であるが挿し木も可能。 剪定は9月。 露地栽培の場合、摘房・摘蕾を10月、開花は11月〜2月、摘果を3月下旬〜4月上旬、袋かけを摘果と同時に行う。 果実が大きくなるとモモチョッキリ(の仲間)の食害を受ける。 品種 末期に日本に導入され、から、茂木(もぎ)や田中などの果樹としてのがいくつかある。 現在ではその他に大房、瑞穂、クイーン長崎(福原)、白茂木、麗月、陽玉、涼風、長生早生、室戸早生、森尾早生、長崎早生、楠、なつたよりなど多くの品種がある。 中国ビワとして冠玉や大五星などがある。 2006年、種なしビワである希房が品種登録された。 古代に渡来して野生化した物と考えられる自生木もあるが、種が大きく果肉が薄いため果樹としての価値はほとんど無い。 産地 日本では全国でビワの実が3,240トン(2012年産、統計)収穫され、、、、、、など温暖な気候の土地で栽培されている。 特に長崎県は、全国の3分の1近くを産する日本一の産地となっている。 近年は食の多様化や種子を取り出すなど食べにくさに加え、農家の高齢化、 寒波に弱く収穫が安定しないなどの問題もあり、収穫量は2003年は9,240トン、2008年は7,110トン、そして2015年は5,290トンと減少傾向にある。 近年ではによる促成も行われている。 日本国内の主な産地 寒さに弱いため産地は温暖な地域に限られ、九州、四国、和歌山、房総半島で栽培が盛ん。 また、寒波の影響を受けやすいため、生産量が乱高下しやすい(2012年と2016年は凶作となっている)。 千葉県 …生産量国内2位で、長崎に次ぐ国内の主産地。 として知られ、「田中」が主流であったが、近年は食味に優れる「大房」が7割弱を占める。 のほかでも栽培が行われている。 南房総市(旧)…富浦は皇室献上の歴史を持つ主産地。 県産びわの大半を占める。 静岡県• (旧) …白びわと呼ばれる稀少品種の産地。 甘く美味だが、酸化しやすいため、ビワ狩り観光客を含めた地元での消費が中心。 に静岡が中国・地方から持ち帰った白ビワの種を県内13ヵ所に植えたところ、順調に育ったのが土肥だけだったことが始まり。 の影響で産地は壊滅するが、昭和50年代に「土肥びわ研究会」の結成により、産地を復活させた経緯がある。 (旧)…島田びわの産地。 無農薬栽培に取り組み、付加価値を付けて出荷販売をしている。 …生産量6〜9位。 が主産地で、北淡の野島地区と南淡の灘地区に産地がある。 「田中」が主流であったが、食味に優れる他品種への転換が進んでいる。 (旧)…野島地区が中心。 野島轟木地区辺りに観光農園が多い。 その一方で、轟びわとしてブランド販売もしている。 (旧)…灘びわとして知られるブランド産地。 野島に対し、市場出荷中心。 和歌山県 …生産量4〜6位。 JAながみねに属する藤白地区、仁義(下津町引尾)地区と田村(湯浅町田)地区で大半を占める。 古くからの産地で日本一にもなったことがあったが、畑に転換され縮小。 その後、みかんの価格下落に伴って再度びわ栽培を復活、再生させた経緯がある。 海南市 海南市、旧下津町)…全国有数の産地で、下津びわとして全国に出荷を行っている。 湯浅町 …田村みかんで知られる田村地区にて、田村びわとして出荷。 (旧)• 香川県 …生産量4〜5位。 産地は、、など。 高松市 …全国に先駆けてハウスびわ栽培を行っている。 三豊市• …生産量3〜5位。 産地に、、(平浦びわ)、など。 松山市 …でビワ栽培が行われる。 伊予市 …唐川びわとして知られるブランド産地。 …生産量9〜10位。 …露地栽培としては全国で最も早い産地の一つで、黒耳(くろみ)びわを特産。 …高倉びわを特産。 納所(のうそ)地区と牛津地区が主産地。 地域名から佐城びわとも。 長崎県 …生産量国内1位。 新品種開発も盛んで「茂木」「長崎早生」の他に「長崎甘香」「涼風」「なつたより」などがある。 が主産地で、そのほか(旧)、(旧)などにも産地がある。 長崎市(長崎市、旧、旧)…国内最大の産地で沿岸の茂木地区、旧三和町などで栽培が盛ん。 …生産量8〜10位。 かつては長崎を凌ぐ産地だったことがある。 ハウス栽培が盛ん。 産地に、など。 天草市(旧)• …生産量7〜9位。 が主産地。 大分市 …田ノ浦地区で盛んで、田ノ浦びわとしてブランド化。 …生産量3位〜4位。 全国で最も早く出荷される。 主産地に、、のほか小規模ながらなど島嶼部でも栽培される。 桜島の降灰や鳥からの食害から守るため、果実は袋掛けされていることが多い。 垂水市• 鹿児島市(鹿児島市、旧) など 利用 [ ] 未熟なビワの実やビワの種子には高濃度のが含まれる場合があり、これが体内で分解されると猛毒であるを発生させるため、未熟なビワの実やビワの種だけを一気に何十個も食べると健康に害を及ぼす可能性が有る。 通常は問題にならないものの、「健康に良い」などとして販売されているビワの種の粉末に関しては一気に大量に摂取してしまう可能性があり、2017年に高濃度のシアン化合物が含まれたビワの種子の粉末が発見されたことにより、2017年11月にによる「シアン化合物を含有する食品」の一覧にビワ種が加えられ、農林水産省より「ビワの種子の粉末は食べないようにしましょう」との勧告が出された。 ビワ種による健康被害はまだ報告されていないものの、海外では同じくシアン化合物を含有するの種子を大量に食べたことによる死亡例が報告されている。 などの菓子、等にも加工される。 果実は、、喉の渇きなどに対して効能を発揮する。 なお、上記の通り、種は高濃度のシアン化合物が含まれる場合があるので、食べない方がいい。 薬用 [ ] 葉は 琵琶葉(びわよう)、種子は 琵琶核(びわかく)とよばれる生薬である。 「大薬王樹」と呼ばれ、として親しまれてもいる。 なお、以下の利用方法・治療方法は特記しない場合、過去の歴史的な治療法であり、科学的に効果が証明されたものであることを示すものではない。 葉には(しゅうれん)作用があるのほか、(ちんがい)作用があるなどを多く含み 、乾燥させて ビワ茶とされる他、直接患部に貼るなど生薬として用いられる。 琵琶葉は、9月上旬頃に採取して葉の裏側の毛をブラシで取り除き、日干しにしたものである。 この琵琶葉5 - 20を600 の水で煮出した煮汁を、1日3回に分けて茶のように飲むと、咳、、、嘔吐、止めに効果があるとされる ほか、予防、改善、改善に役立つされている。 また、あせもや湿疹には、煎じ汁の冷めたもので患部を洗うか、浴湯料として用いられる。 江戸時代には、夏の暑気あたりを防止する琵琶葉湯に人気があったといわれており、葉に含まれるアミグダリンが分解して生じたによって、清涼飲料的効果が生み出されるといわれている。 種子は、5個ほど砕いたものを400 ccの水で煎じて服用すると、咳、吐血、鼻血に効果があるとされる。 種子を焼酎に漬けて、にもできる。 葉の上にお灸を乗せる(温圧療法)とアミグダリンの鎮痛作用により神経痛に効果があるとされる。 ただし、アミグダリンは胃腸で分解されると猛毒であるを発生する。 そのため、葉などアミグダリンが多く含まれる部位を経口摂取する際は、取り扱いを間違えると健康を害し、最悪の場合は命を落とす危険性がある。 詳細は「」を参照 果実酒 [ ] とだけでも作れるが、ビワは酸味が非常に少ないので、果実のほかに皮むきの輪切りを加えて漬け込むとよい。 また、果肉を用いずにビワの種子のみを使ったビワ種酒は、に共通する芳香を持ち、通の間で好まれる。 ビワ酒には、食欲増進、疲労回復に効果があるといわれている。 木材 [ ] 乾燥させると非常に硬い上に粘りが強く、昔からの材料として利用されていた。 現在でも上記の薬用効果にあやかり、乾燥させて磨いた物を縁起物の「長寿杖」と称して利用されている。 激しく打ち合わせても折れることがないことから、・用の高級なとして利用されている。 文化 [ ] 文学 [ ] 日本においてはの頃に実がなるため、「枇杷」及び「枇杷の実」は(〔6月6日頃〕からの前日〔7月6日頃〕まで)のとされている。 また冬には、枝先にやや黄色味を帯びた白い五弁の小花を咲かせる。 目立たない花ではあるけれどもかぐわしい香りを持ち、「枇杷の花」や「花枇杷」あるいは「枇杷咲く」などは初冬(はつふゆ:立冬〔11月8日ごろ〕から大雪の前日12月7日ごろ〕まで)の季語となっている。 ビワにまつわる言葉等 [ ]• 三年八年枇杷(は早くて)十三年• ビワを庭に植えてはいけない ビワの木は広く根を張るので家が倒れるなど、いくつか言い伝えがある。 脚注 [ ] [] 注釈 [ ] 出典 [ ]• 2020年6月8日閲覧。 122. 158. , p. 122. 農林水産省 2013年7月19日閲覧• (2020年2月3日閲覧)• JA三重中央会• JA淡路日の出 2011年6月• 産経WEST 2013. ひろしま文化大百科• JA香川県• 高松産ごじまん品ひろば• 香川県三豊市• JA松山市• えひめの食財ファイル• 室戸市観光協会• 毎日新聞• JAさが• 長崎県• 熊本県• 大分市• OBSラジオ• JA鹿児島県経済連• 農林水産省 平成29年12月28日更新• 『おいしくてクスリになる食べもの栄養事典』(・日文実用PLUS) 95ページ• 2015年12月17日閲覧• 2015年12月17日閲覧 参考文献 [ ]• 貝津好孝『日本の薬草』〈小学館のフィールド・ガイドシリーズ〉、1995年7月20日、65頁。 川原勝征『食べる野草と薬草』、2015年11月10日、121頁。 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』〈ベストライフ〉、1995年2月15日、158頁。 関連項目 [ ]• - 第1話で殺害方法にビワの種が用いられる。 - ビワの種と同様に不治の病の妙薬としての定番となった。 外部リンク [ ] で 「 ビワ」に関する情報が検索できます。 ウィクショナリーの コモンズで() ウィキスピーシーズの• - 「健康食品」の安全性・有効性情報().

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