伊吹 商店 ラーメン。 【中華ソバ 伊吹】こだわりの煮干しラーメン! その味は?〜東京都板橋区(志村坂上)|ライラのラーメン情報ブログ

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伊吹 商店 ラーメン

伊吹商店(大阪、なんば) なんばCITYから日本橋の方へ向かう途中に、 伊吹商店という中華そばの店がありました。 確か…ここは某チェーン店のラーメン屋さんだったはずだけど、この伊吹商店という名前は初めてです。 新しい店か…気になる。 それに 何だか美味しそうな雰囲気。 メニューを見てみると、写真の撮り方が上手いのか、盛り方が上手なのか、それとも本当に美味しいのか、妙に引き付けられる。 白ごはんが無料のようだし、ランチはここに決めた! 店内は 活気があって接客も丁寧。 そして注文すると、店員さんがキムチなどが自由にとれる セルフコーナーがあると教えてくれました。 そう、あの片隅です。 このセルフコーナーには、 キムチ、高菜、淡路島たまねぎ、イリコがあった。 それにしても 「淡路島たまねぎ」と 「イリコ」がセルフコーナーにあるって珍しい。 ちなみに、この イリコが激ウマで、あまりに美味しすぎてビビりました。 なんだ!このイリコは!? 案内を探し読むと、瀬戸内海の 伊吹島のイリコだとか。 確か、 この店の名前は伊吹商店。 なるほど、店名はこのイリコから店名が来ているのか。 それにしても イリコが旨い。 あまりにも美味しかったので伊吹島をグーグルマップで調べてしまった。 香川県に行った時、この伊吹島のイリコを見つけたら絶対に買うだろう。 それほど衝撃的な美味しさ。 と言うことで、申し訳ないが3回もお代わりしちゃった…。 そして、今回注文したのは、伊吹醤油そば!見てください。 この美味しそうなビジュアルを。 中華そばの手本のような見た目。 ドアップにすると… 素晴らしいでしょ。 チャーシューも旨い。 この醤油ラーメンの醤油は小豆島の醤油を使っているそうですが、 口当たりは甘味がある。 まろやかで甘い。 個人的にはもう少し辛みがある醤油の方が好みだけど、でも食べやすい。 それにイリコの出汁が効いている。 うまい! スープと麺の相性も良い。 そして 淡路島の玉ねぎを投入!ドバっ 玉ねぎを入れると旨みが更にアップする。 甘みもアップするけど、甘さのタイプが全然違うから実に心地よい。 いや、食べやすい。 それにみじん切りされた玉ねぎの食感が絶妙。 うん、美味しい。 イリコは全てそのまま食べたけど、ラーメンの中にも入れても良さそう。 そしたら、また違った味の深みが出たように感じる。 それにしても、いい店だなぁ~伊吹島のイリコに出会えた収穫もあった。 また再訪したい。

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伊吹 商店 ラーメン

離れたところに近パーキングあり ベビーカー ベビーカーでの入店不可 開店日 2011年8月8日 メニュー 【昼の部メニュー】 中華ソバ... 750円 限定... 【昼の部メニュー】 中華ソバ... 750円 限定... 100円 豚増し... 150円 のり増し... 100円 和え玉... 200円 炊き込みご飯... 150円 【夜の部】 淡麗中華ソバ... 750円 濃厚中華ソバ... あらかじめご了承ください。 100円 豚増し... 150円 のり増し... 100円 和え玉... 200円 炊き込みご飯... 備考 西大泉の旧店舗から移転。 2013年12月20日 閉店し、板橋、志村坂上に移転、2014年1月... 西大泉の旧店舗から移転。 2013年12月20日 閉店し、板橋、志村坂上に移転、2014年1月13日オープン。

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伊吹商店 新金岡店 【新金岡 / ラーメン】

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お品書き• こちらの醤油ラーメンは…非常にバランスが取れた素晴らしいラーメンです。 きっと、今後も店舗を増やしていくことが予想されます。 スープは醤油と塩があり、醤油は、丸島醤油を使用しています。 この醤油は、香川県小豆島で作られている添加物一切不使用の醤油です。 パリの3つ星レストランでも採用されているという名品の醤油! 塩も小豆島の島塩と、沖縄の塩シママースをブレンドしたこだわりのものを使用! スープだけでなく、麺も自家製麺です。 この小麦は、国産の高級小麦として有名な「ハルユタカ」を改良したものとのこと。 とにかく、こだわりのラーメンがいただける店が難波にオープンしたのです! 出来たばかりの新店なのに… もうすでに人気店になっている…驚くべきお店! 店の雰囲気 店内は木がベースとなった清潔感のある店です。 床が少し滑りやすい? 店員さんも元気、夜中10時頃だというのに店内はお客で一杯! 活気のあるお店ですね。 営業時間 定休日:なし 営業時間:11:00~23:00 伊吹商店のメニュー メインの麺メニューは以下• 純正醤油そば 695円• 伊吹醤油そば 741円• 伊吹塩そば 741円• 伊吹醤油つけ麺 834円• 伊吹塩つけ麺 834円 各種セットメニューもあります。 スポンサーリンク 伊吹商店の伊吹醤油そばのお味は? 伊吹醤油そば(741円) 醤油スープの色が濃い!ナルトとチャーシューメンマ、ネギがたっぷり! 揚げた玉ねぎがスープに香ばしさを加えています。 伊吹商店には、セルフコーナーが設けられています。 セルフコーナーでは、キムチ、辛子高菜、伊吹いりこ、淡路たまねぎが取り放題でラーメンにトッピングすることが可能! これはうれしい! キムチ、ニンニク、伊吹いりこ、辛子高菜、淡路玉葱 の5種類を組み合わせることができます。 キムチを取ってきました! このキムチも甘味があり旨い。 セルフサービスでトッピングが好きなだけ取れるシステムはうれしい! そして、食べ放題なのに良いキムチ使っています。 伊吹いりこの醤油スープです。 煮干しの味は奥底で薫るかんじで…前面に煮干し感を出している訳ではありません。 丁度良い塩梅…ラーメンとしての調和がしっかりとしています。 お酒を飲んだ後の〆に食べやすいラーメン! 醤油スープの中には、柚子の皮が隠し味に入れられています。 柑橘類の清涼感が…醤油スープのアクセントとして効いている! 自家製の極太麺にスープがしみ込む… 茶色く染まった太麺は食べごたえがあります。 ワシワシと麺を口に掻っ込む快感! 咀嚼すれば、モチモチとする…この麺は旨い! 自家製麺を提供するラーメン屋が増えてきたのはうれしい! 店それぞれの個性ある麺が…スープをさらに引き立てています。 ぐっジョブです これは…確実に今後、評価されていくラーメン店です。 煮干しと醤油というよくありそうな組み合わせ、その美味しさを突き詰めた感じのラーメン! 確実に満足する、一杯になっている… チャーシューも柔らかい! 食べながら、サバ6製麺所のラーメンに似ているな… そんな風に思っていましたが、調べてみると、どうやらサバ6製麺所の創始者が伊吹商店のラーメン作成指導をしているようです。 魚と醤油の合わせ方のバランス感が抜群なのと… 具材の構成が似ていたのはそれが理由だったのですね。 サバ6製麺所のラーメンも最近食べた中では抜群の美味しさでした。 そんなラーメン店が監修していたら…美味しいに決まっています。 日本橋周辺のラーメン店に、素晴らしい醤油ラーメンを提供する店がまた一つ追加されました! ええラーメンご馳走様でした!! ぐっジョブポイント• 伊吹いりこの旨さが引き立つ醤油スープ• 採り放題のトッピング!.

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